• #
  • Рецепты
  • Смачні автори
    • Едуард Насиров
    • Ольга Драч
    • Сергій Калінін
    • Все буде добре
    • Катерина Артюхова
    • Юлія Кубрак
    • Марина Ярославцева
    • Евеліна Попова
    • Каріна Каліна
    • Скворечнік
    • Вікторія Попін
    • Олена Єрмоленко
    • Vlasna Кухня
    • The Devochki
    • Настя Попандопулос
    • Tasty Stories
    • Maslom Wgoru
    • Світлана Мей
  • Підписка
  • Каталог PYRAMIDA
  • #
  • #
  • #
  • #
  • Укр
  • Рус
Ви знаходитеся на україномовній версії сайту.

Ви завжди можете перейти на іншу мову, скориставшись перемикачем у шапці сайту.

Дякуємо
Готуємо смачно з #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • Укр
  • Рус
Ви знаходитеся на україномовній версії сайту.

Ви завжди можете перейти на іншу мову, скориставшись перемикачем у шапці сайту.

Дякуємо
Готуємо смачно з #
#
  • #
  • #
  • #
  • #
Якщо прагнете смачних і перевірених рецептів - вам до нас!
У нас ви знайдете рецепти кращих кулінарних блогерів.
#
#
  • Головна
  • Тарталетки з шоколадним ганашем і ягодами
#

Тарталетки з шоколадним ганашем і ягодами

Час приготування: 45 хвилин | Кількість порцій: 6

  • #
  • #

Тут ви можете додати цедру апельсина, трохи коньяку / віскі / ін алкоголю за своїм бажанням. Трохи остудити ганаш, але не повністю. Викласти в пісочний тарталекті готовий крем. Дати ще трохи охолонути і викласти зверху фрукти або ягоди або карамелізовані горішки - тут вже ваша фантазія! Надіслати готовий десерт в холодильник на пару годин.Сьогодні хочу запропонувати Вам приготувати простий – але ефектний і безумовно смачний десерт який прикрасить ваш стіл і порадує улюблених гостей! Допомагати в приготуванні тарталеток мені будуть моя духова шафа і для варильна поверхня Pyramida. Говорити довго не будемо – скажу лише що цей десерт можна видозмінювати до нескінченності – комбінуючи різні види шоколаду, добавки для ароматизації або ж фрукти-ягоди-горіхи.

Температурний режим випікання "верхній і нижній нагрів" при 180С.

1. В першу чергу готуємо тісто. Борошно просіяти в миску, додати сіль і цукор, перемішати. Додати холодне масло і порубати його з борошном ножем або натерти масло в миску з борошном на крупній тертці. Розім'яти масу в крихту. Додати яйце і замісити швидко тісто. При необхідності можна додати 1 ст.л холодної води.

 В першу чергу готуємо тісто. Борошно просіяти в миску, додати сіль і цукор, перемішати. Додати холодне масло і порубати його з борошном ножем або натерти масло в миску з борошном на крупній тертці. Розім'яти масу в крихту. Додати яйце і замісити швидко тісто. При необхідності можна додати 1 ст.л холодної води.

2. Тісто скачати в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

 Тісто скачати в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

3. Тісто розділити на 10-12 частин, розкачати тонко і викласти в формочки тарталеток. Надіслати формочки на 30 хвилин в холодильник або на 10 в морозилку.

4. Розігріти духовку до 180 С в режимі "верхній і нижній нагрів". На тісто в формочках викласти фольгу, зверху засипати горох-квасоля і відправити в  духову шафу випікатися хвилин 15, потім прибрати фольгу з квасолею з формочок і продовжити випікання ще хвилин 10-15 (до золотистого) – можна включити режим конвекція – для більш швидкого приготування тарталеток після зняття "вантажу".

Розігріти духовку до 180 С

Готові тарталетки остудити на решітці і вийняти з формочок.

Готові тарталетки остудити на решітці і вийняти з формочок.

5. Готуємо ганаш: в невеликий сотейник вилити вершки, додати ванільний екстракт і прогріти на плиті на середньому вогні до стану майже кипіння (як тільки з'являться перші бульбашки припинити нагрівання). Додати в сотейник цукрову пудру і наламаний шматочками шоколад, перемішувати лопаткою до однорідності.

 Готуємо ганаш: в невеликій сотейник вилити вершки, додати ванільний екстракт і прогріти на плиті на середньому вогні до стану майже кипіння (як тільки з'являться перші бульбашки припинити нагрівання) Додати в сотейник цукрову пудру і наламай шматочками шоколад, перемішувати лопаткою до однорідності.

6. Тут ви можете додати цедру апельсина, трохи коньяку/віскі/ін алкоголю за своїм бажанням. Трохи остудити ганаш, але не повністю. Викласти в пісочні тарталетки готовий крем. Дати ще трохи охолонути і викласти зверху фрукти або ягоди або карамелізовані горішки – тут вже ваша фантазія! Надіслати готовий десерт в холодильник на пару годин.

 Тут ви можете додати цедру апельсина, трохи коньяку / віскі / ін алкоголю за своїм бажанням. Трохи остудити ганаш, але не повністю. Викласти в пісочний тарталекті готовий крем. Дати ще трохи охолонути і викласти зверху фрукти або ягоди або карамелізовані горішки - тут вже ваша фантазія! Надіслати готовий десерт в холодильник на пару годин.Можна подавати до столу!

Ефектно, смачно і не складно в приготуванні – всі умови що б ваші близькі були задоволені!


Автор: кулінарний блогер Едуард Насиров
Джерело: my-happyfood.livejournal.com

Едуард Насиров

Готує:

Едуард Насиров
#
Інгредієнти

Тісто

• Яйце – 1 шт

• Борошно – 180 г

• Вершкове масло – 90 г

• Сіль і цукор – 1 щіпка


Шоколадний ганаш

• Вершки (30-33%) – 200 мл

• Гіркий шоколад (або той який віддаєте перевагу)  – 200 г

• Ваніль – 1 ч.л.

• Цукрова пудра – 2-3 ст.л.


Начинка

• Свіжі ягоди або фрукти – за смаком

Готуємо з Pyramida
Pyramida F 83 ETR black Rustico

Духова шафа

Pyramida F 83 ETR black Rustico

Роздрукувати рецепт
Усі рецепти
Поділитися з друзями
#
Поділитися з друзями:
Соціальні мережі:
  • #
  • #
#
другие рецепты
  • Голець, запечений з лимоном
    Приготовить
    Голець, запечений з лимоном
  • Лазанья
    Приготовить
    Лазанья
  • Розумний пиріг
    Приготовить
    Розумний пиріг

    Готовит: Юлія Кубрак

  • Повітряний пиріг з малиною
    Приготовить
    Повітряний пиріг з малиною

    Готовит: Юлія Кубрак

  • Заварний крем
    Приготовить
    Заварний крем

    Готовит: Юлія Кубрак

  • Лимонні квадратики
    Приготовить
    Лимонні квадратики

    Готовит: Юлія Кубрак

  • Смішна ковбаса
    Приготовить
    Смішна ковбаса

    Готовит: Марина Ярославцева

  • Запечена свинина на рожні
    Приготовить
    Запечена свинина на рожні

    Готовит: Сергій Калінін

  • Еклери con Crema pasticcera
    Приготовить
    Еклери con Crema pasticcera

    Готовит: Катерина Артюхова

  • Лазанья alla siciliana
    Приготовить
    Лазанья alla siciliana

    Готовит: Катерина Артюхова

  • 6 ідей для пікніка
    Приготовить
    6 ідей для пікніка

    Готовит: Едуард Насиров

  • Яблучний зефір
    Приготовить
    Яблучний зефір

    Готовит: Евеліна Попова

Отримуйте наші найсмачніші рецепти на пошту першими!

Підписуйтесь і ми обіцяємо - ніяких докучань, тільки ласощі;)

#
Дякуємо, що Ви з нами!

Підписка успішно оформлена. Буде смачно, обіцяємо;)

Закрити

Copyright © Pyramida. Всі права захищені.