Паровые креветки с острой сальсой из кинзы и чили и пряное картофельное пюре

Сытный и очень ароматный обед – разве не повод собрать все семейство за одним столом? А если обед еще и при этом полезный и вкусный? Просто  и невероятно вкусно!

1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и уложить с ченоком в малую чашу(форму) пароварки взбрызнув немного ол маслом.

2. Установить форму в пароварку с кипятком, накрыть колпаком и отправить в разогретую до 220-250С духовку на 15 минут.

3. Установить форму в пароварку с кипятком, накрыть колпаком и отправить в разогретую до 220-250С духовку на 15 минут.

4. Измельчить кинзу, чили, чеснок.

5. В миске смешать оливковое масло, измельченные ингредиенты, лимонный/лаймовый сок и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

6. По истечении 15 минут вынуть пароварку и установить чашу с креветками (картофель не вынимать).

7. Накрыть пароварку снова колпаком и отправить в духовку еще на 10 минут.

8. Готовый картофель размять "давилкой" в пюре добавив соль, перец, сливки, масло и зелень (можно это сделать с помощью блендера).

9. На блюдо выложить пряное пюре и креветки. Полить креветки соусом  и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Автор: кулинарный блоггер Эдуард Насыров

Источник: my-happyfood.livejournal.com