Великодні капкейкі

Всі люблять, коли в гості приходять хороші друзі, діляться своїми секретами і новими звершеннями. Такі зустрічі завжди проходять легко і радісно.

А завдяки гарній кухонній техніці «Pyramida» завжди можна приготувати щось особливе і створити свою історію теплих зустрічей. 

В гостях передачі "Все буде добре" побувала Марина Шевченко. Вона провела захоплюючий майстер-клас з приготування порційних великодніх капкейків. А приготувати ці ласощі нам допоможе варильна поверхня Pyramida CFEA 641 B, а також духова шафа Pyramida F 81 ETIX. 

Здивуйте гостей незвичайним пасхальним частуванням;) 
 

Як приготувати опару:

1. У мисці змушати борошно і цукор, додати тепле молоко і сухі дріжджі.

2. Накрити миску рушником і поставити в тепле місце.
 

Як приготувати тісто:

1. Змішати яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. 

2. Окремо змішати борошно з розтопленим вершковим маслом.

3. Змішати з опарою. Замісити тісто.

4. Наповнити форми для кексів тістом на дві третини. Змастити збитими жовтками. Випікати при температурі 180 °C 20 хвилин.
 

Як зробити шоколадні «гнізда»:

1. Зварити цукровий сироп: розвести в сотейнику воду з цукром і помішути до тих пір, поки цукор не розтане. Довести до кипіння і зняти з вогню. 

2. Перелити сироп в контейнер і поставити його в морозильник на 2-3 години до загустіння.

3. Загорнути краї фольги до центру, щоб утворилася невелика кулька.

4. Дістати цукровий сироп з морозилки, а темперований шоколад залити в корнетик і нанести з нього на поверхню сиропу тонкі лінії навхрест з шоколаду. Акуратно підчепити їх знизу виделкою і викласти зверху на кульку з фольги. 

5. Шоколадні смужки складати під різним кутом на кульку з фольги, поки не утвориться гніздо.

6. Для закріплення всіх шарів – полити зверху на гніздо тонкі смужки шоколаду.

7. Після того, як гніздо застигне, перевернути його на тарілку і акуратно зняти кулька-серцевину з фольги. 

Ми впевнені, втіливши ці рецепти в життя Ви зробите пасхальне частування незабутнім;)

Смачного!