Ризотто с сыром

В гостях передачи "Все буде добре" участница «МастерШеф Дети 2» Ксения Слободская. Она предложила недорогой рецепт ризотто с сыром. Попробуем приготовить?

1. Рис промыть 6-10 раз, замочить на 2 часа, вылить жидкость через  дуршлаг и дать высохнуть.

2. Нарезать лук мелким кубиком и обжарить вместе с чесноком и тимьяном на нераскалённой сковороде.

3. Забрать тимьян через две минуты и добавить рис.

4. Добавить сливки, затем молоко, подождать несколько минут, чтобы выпарилась жидкость.

5. Добавить горячий бульон, после того, как первый раз добавили жидкость, дать ей закипеть. В течение 2 минут не перемешивать.

6. Затем постоянно перемешивать рис деревянной лопаткой и добавлять постепенно бульон.

7. Варить до готовности 20-25 минут.

8. Добавить три вида натёртого сыра: российского, бри и сметанкового.

9. В конце посолить, добавить перец, перемешать.

10. Украсить натёртым голландским сыром и базиликом.

Приятного аппетита!