Китайські булочки

Всі люблять, коли в гості приходять хороші друзі, діляться своїми секретами і новими звершеннями. Такі зустрічі завжди проходять легко і радісно.

А завдяки гарній кухонній техніці «Pyramida» завжди можна приготувати щось особливе і створити свою історію теплих зустрічей. 

В гостях передачі "Все буде добре" екстрасенс Олена Курилова. Вона привезла справжній рецепт китайських булочок баоцзи. А приготувати ці ласощі нам допоможе варильна поверхня Pyramida CFEA 641 B. 

Приготуйте солодкі і солоні пиріжки, які ніколи не пригорять, у себе вдома! 

1. Для початку приготуйте опару: змішайте тепле молоко, цукор і дріжджі і залиште їх в теплому місці на 10 хвилин, щоб рідина почала пінитися.

2. Поступово введіть в опару борошно, рослинне масло і щіпку солі і замішайте еластичне тісто.

3. Розділіть тісто на 3 рівні частини. В одну частину додайте сік шпинату, в другу – сік буряка. Третю частину залиште білою. 

4. Приготуйте солону начинку: цибулю, моркву і капусту подрібніть і обсмажте на олії. 

5. Окремо обсмажте свинячий фарш, посоліть і поперчіть його. 

6. Змішайте фарш з обсмаженими овочами, додайте подрібнений часник, тертий імбир, соєвий соус, кмин, сіль і перець за смаком.

7. Приготуйте солодку начинку: подрібніть до однорідності волоські горіхи, родзинки, курагу і кунжут; Додайте в суміш ром або коньяк, мелений кардамон або гвоздику, перемішайте.

8. Розкачайте з тіста невеликі коржики, всередину покладіть солону начинку. Зліпити пиріжки, защіпнув краї в один хвостик. 

9. Щоб зробити смугасті булочки з солодкою начинкою, розкачайте шматочки тіста трьох різних кольорів у смуги однакового діаметра.

10. Покладіть три шари тіста один на один, змащуючи їх рослинною олією. 

11. Рівномірно розподіліть зверху солодку начинку і скачайте всі три шари разом в рулет. 

12. Розріжте його ножем на частини 3-4 см шириною.

13. Накрийте пиріжки і булочки рушником і залиште їх на 20 хвилин, щоб вони піднялися і збільшилися вдвічі. 

14. Приготуйте парову баню, використовуючи велике сіто або пелюсткову форму-пароварку. 

15. Покладіть на неї зверху пиріжки і булочки і готуйте їх на пару 20 хвилин. 

16. Для зберігання оберніть булочки харчовою плівкою і тримайте їх в холодильнику; розігрівайте протягом хвилини в мікрохвильовці. 

Смачного!