Спрінг-роли з мізків

Не знаходите нічого смачного в стравах, приготованих з мізків? Шеф-кухар і професіонал по субпродуктам Віктор Тимчишин розвіє всі міфи – і з приводу неприємного запаху, і з приводу невиграшної консистенції. Приготовлені спринг-роли з мізків по його рецепту здатні здивувати навіть тих, хто ніколи не любив субпродукти!

Помічники на нашій кухні сьогодні - варильна поверхня Pyramida CFEA 641 B і духова шафа Pyramida F 81 ETIX.

Готуємо роли:

1. Змішати обидва види борошна.

2. Додати воду, цукор, сіль, куркуму і масло.

3. Дрібно нарізати лемонграсс і перець чилі, додати в тісто і ретельно перемішати.

4. Посмажити млинці на сковороді.

5. Надати млинцям квадратну форму.

6. На кожен млинець покласти лист норі, змастити краї млинців жовтком.

Приступаємо до приготування начинки:

1. Мізки замочити в холодній воді на 2 години.

2. Видалити плівку і згустки крові. Варити 5 хвилин.

3. Дрібно нарізати.

4. Куряче філе обсмажити.

5. Перемішати мізки, філе, кінзу і жовток.

6. Додати імбир, морква, селера, перець чилі.

7. Всі інгредієнти перемішати.

8. На млинець викласти лист норі, зверху начинку. Зробити спринг-рол.

9. Змастити роли вершковим маслом. Посипати кунжутом.

10. Випікати при 170-200 ° C 7-10 хвилин.

Подавати з ананасовим соусом.

Смачного!

Як і всі українці, ми любимо приймати гостей і готувати для них смачні частування. Приємно, що нашу любов розділяє і проект каналу СТБ «Все буде добре».

Тисячі українських сімей, а також гості програми, вже гідно оцінили можливості сучасної техніки для кухні. Адже з вбудовуваною технікою Pyramida часу на спілкування стає більше, а смачне частування з'являється на столі швидше.