Рататуй

Час приготування: 40 хвилин | Кількість порцій: 5

Рататуй – традиційне овочеве блюдо прованської кухні з перців, баклажанів і кабачків, багато в чому схоже на угорське лечо. Пропонуємо простий і короткий рецепт приготування цієї воістину смачної страви французької національної кухні.

1. На розігріту сковорідку (потужність конфорки повинна бути не менше 5) додаємо оливкову олію і обсмажуємо в ній чебрець.

2. Додаємо на сковорідку нарізані кубиками цибулю, через 2 хвилини – баклажани, цукіні, солодкий перець і доводимо до напівготовності, але не всі. Частина овочів знадобиться нам для оздоблення.

3. Додаємо нарізані кубиками помідори і обсмажуємо з овочами, доводимо до повної готовності.

4. Нарізаємо решту овочів півкільцями: баклажани, цукіні, помідори, солодкий перець і акуратно розкладаємо на підсмажені овочі.

5. Запікаємо в духовці Pyramida F 120 близько 10-15 хвилин при температурі в 190 градусів при режимі «верхній нагрів + конвекція».

Смачна страва готова!

Смачного!