Фрікасе з курки

Час приготування: 30 хвилин | Кількість порцій: 5

Традиційно готують фрикасе з курки, фрикасе з кролика, рідше фрикасе з свинини або іншого м'яса. Французи дуже люблять фрикасе, часто готують його. Це дуже вишукане і смачне блюдо, тому вам безсумнівно теж буде корисно дізнатися, як його приготувати. Рецепт фрикасе дозволяє одночасно приготувати і м'ясо, і соус до нього.

1. Щоб зняти м'ясо курки від кісток, наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і обсмажте на оливковій олії.

2. Додайте 1 столову ложку борошна, вино і ставте у духовку, нагріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.

3. Поки курка тушкується в духовці, візьміть жовтки, вершки і лимонний сік і ретельно збийте.

4. Дістаньте курку з духовки і поставте на варильну поверхню Pyramida на невеликий вогонь і додайте соус в м'ясо, постійно перемішуючи його.

5. Фрікасе готово!