Брауні з любов'ю

Сьогодні готуємо брауні з засновниками Veterano Brawnie Юлією та Романом. У традиційних шоколадних брауні ванільний аромат, хрустка скоринка і волога серединка. У тістечко також додають волоські горіхи або фісташки, а у Veterano Brownie є ще свої фірмові версії — з бананом, солоною карамеллю, вишнею з дорблю та комбо з чотирьох смаків. Ця страва особливо смакує, якщо її приготувати за допомогою індукційної поверхні IFEA 640 B та духової шафи Pyramida F 120 S BLACK. 

1. Терте какао або гіркий шоколад розламати на шматочки і разом із вершковим маслом розтопити на водяній бані, весь час помішуючи лопаткою або дерев’яною ложкою. Густу шоколадну масу, доведену до однорідного стану, зняти з водяної бані і залишити вистигати. Ми працювали з поверхнею Pyramida IFEA 640 B та не боялися, що краплі солодкої суміші потраплять на конфорки, адже вони не нагріваються і бризки легко прибрати сухим паперовим рушником.

2. Яйця розбити в окрему миску і збити міксером або блендером, поступово додаючи цукор. Збивати до стану густої піни. Додати борошно, сіль, ванільний цукор.

3. Охолоджену шоколадну масу викласти у цукрово-яєчну суміш.

4. Розігріти духовку до 180 градусів. У нашому варіанті — Pyramida F 120 S — це зайняло лічені хвилини завдяки режиму швидкого нагріву. Перелити тісто у форму. Поставити в духовку і випікати 25-30 хвилин до появи цукрової скоринки. Використовуйте режим для десертів та здоби, щоб не помилитися з налаштуваннями.

5. Готовий пиріг дістати  з духовки, дати охолонути і нарізати на квадратики гострим ножем або ножем для піци — так шматочки вийдуть більш рівними.

Нехай смакує!

Над проектом працювали:

Юля та Рома — засновники Veterano Brownie.
Фотограф: Стелла Мельниченко.
Дякуємо «Власній кухні» за чудову та функціональну локацію.
Джерело: thedevochki.com/2018/06/27/piramida-harchuvannya-zdorovoyi-lyudini-brauni-z-lyubov-yu