# Брауні з любов'ю

Час приготування: 40 мин | Кількість порцій: 9

Сьогодні готуємо брауні з засновниками Veterano Brawnie Юлією та Романом. У традиційних шоколадних брауні ванільний аромат, хрустка скоринка і волога серединка. У тістечко також додають волоські горіхи або фісташки, а у Veterano Brownie є ще свої фірмові версії — з бананом, солоною карамеллю, вишнею з дорблю та комбо з чотирьох смаків. Ця страва особливо смакує, якщо її приготувати за допомогою індукційної поверхні IFEA 640 B та духової шафи Pyramida F 120 S BLACK. 

1. Терте какао або гіркий шоколад розламати на шматочки і разом із вершковим маслом розтопити на водяній бані, весь час помішуючи лопаткою або дерев’яною ложкою. Густу шоколадну масу, доведену до однорідного стану, зняти з водяної бані і залишити вистигати. Ми працювали з поверхнею Pyramida IFEA 640 B та не боялися, що краплі солодкої суміші потраплять на конфорки, адже вони не нагріваються і бризки легко прибрати сухим паперовим рушником.

Техника Pyramida. Готовим на технике Pyramida.

2. Яйця розбити в окрему миску і збити міксером або блендером, поступово додаючи цукор. Збивати до стану густої піни. Додати борошно, сіль, ванільний цукор.

Духовой шкаф Pyramida. Пошаговый рецепт. Как приготовить брауни.

3. Охолоджену шоколадну масу викласти у цукрово-яєчну суміш.

4. Розігріти духовку до 180 градусів. У нашому варіанті — Pyramida F 120 S — це зайняло лічені хвилини завдяки режиму швидкого нагріву. Перелити тісто у форму. Поставити в духовку і випікати 25-30 хвилин до появи цукрової скоринки. Використовуйте режим для десертів та здоби, щоб не помилитися з налаштуваннями.

Готовим в духовом шкафу Pyramida.

5. Готовий пиріг дістати  з духовки, дати охолонути і нарізати на квадратики гострим ножем або ножем для піци — так шматочки вийдуть більш рівними.

Как приготовить брауни? Готовим с техникой PyramidaНехай смакує!


Над проектом працювали:

Юля та Рома — засновники Veterano Brownie.
Фотограф: Стелла Мельниченко.
Дякуємо «Власній кухні» за чудову та функціональну локацію.
Джерело: thedevochki.com/2018/06/27/piramida-harchuvannya-zdorovoyi-lyudini-brauni-z-lyubov-yu

The Devochki

Готує:

The Devochki
#
Інгредієнти

180 г тертого какао або гіркого шоколаду
• 180 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 5 шт. яєць
• 100 г борошна