Фузіллі з овочами і сиром Парміджано-Реджано

Час приготування: 35 хвилин | Кількість порцій: 5

Як і будь-яка паста, фузіллі походить з Італії. Готують їх з твердих сортів пшениці. Свою назву фузіллі (Fusilli) отримали через свою форму, що нагадує спіральки або веретено. А слово "веретено" по-італійськи – «fuso».

1. Включаємо велику конфорку і вибираємо рівень 9. У добре розігрітій сковорідці обсмажуємо дрібно нарізаний часник в оливковій олії близько півхвилини.

2. Додаємо на сковорідку нарізану кубиками цибулю, солодкий перець і баклажан, обсмажуємо до напівготовності.

3. Печериці і помідори ріжемо дрібними кубиками і засипаємо в сковорідку до овочів. Обсмажуємо 2-3 хвилини.

4. Заливаємо в сковорідку вершки, додаємо сир Парміджано-Реджано, тушкуємо 2 хвилини.

5. Паралельно відварюємо в каструлі фузіллі, доводимо до напівготовності, зливаємо воду і додаємо на соус.

6. Тушкуємо до готовності, додаємо ще трохи сиру Парміджано-Реджано і страва готова!

Подавати її можна з базиліком.

Смачного!