Мексиканські варіації: енчіладас з кіноа

Час приготування: 20 хвилин | Кількість порцій: 4

Давайте спробуємо приготувати мексиканське блюдо: енчіладас з кіноа. Зануримося в кулінарний світ Мексики разом з нашим чудовим блогером Катею Артюховою і її вірною помічницею духовкоюPyramida F 82 Black.

1. Відваріть кіноа згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 1 до 2 (300 гр кіноа до 600 гр води) впродовж 15 хв). Злийте зайву воду та дайте крупі охолонути.

Що таке енчиладос і як його готувати в духовці Pyramida

2. Наріжте кубиками помідор та авокадо, подрібніть чилі, промийте водою фасоль, натріть сири. Розігрійте духовку у стандартному режимі до 180 градусів.

У духовці Pyramida готує блогер Катя Артюхова

3. У великій мисці змішайте фасоль, кукурудзу, кіноа, томат, чилі, авокадо, кінзу, кумін та соус. Поперчіть і посоліть на смак. Додайте половину натертих сирів. Вважайте на кількість перцю. Цього разу я додала половинку чилі + трішки чилі в соус і страва вийшла все рівно доволі гострою. Попереднього разу я використала цілий перець + сушену приправу і їсти без сліз мій енчіладос було складно :)

Робимо соус за рецептом Pyramida

4. Змастіть маслом жаростійку форму, викладіть суміш. Посипте зверху рештою сиру та відправляйте в духовку на 15 хв.

А тепер, вже традиційно, трішки про мою кохану духову шафу Pyramida F 82. Здається, стандартний режим випробуваний вже “до неможу”, але він для мене лишається найбільш універсальним та зручним.

Використовуємо духовку Pyramida

І хоч ти звик, що при користуванні духовкою, запах розвіюється по усьому помешканню – тут не цей варіант. За 15 хвилин за ароматом сиру доводиться підходити безпосередньо до Pyramida. :) Після приготування страви, у Pyramida F 82 автоматично вмикається вентилятор для охолодження. Для мене це дуже великий бонус, адже духову шафу не потрібно залишати відкритою і знову ж таки боротись з запахом.

Відгуки про духовку Pyramida
Смачного!