Карамельный кекс

Вкус карамельного кекса вас непременно удивит, умопомрачит и навсегда останется в сердце – он невероятно ароматный, насыщенный, бархатистый, мягкий и немного влажный. Просто чудо, рекомендую!
А готовить вкусные изделия кроме как на любимой технике для дома Pyramida, я уже просто не умею) мои незаменимые помощники – духовой шкаф и варочная поверхность серии Rustico.

Приступаем:

Карамельный соус:
Возьмите 200 г сахара и 300 мл сливок. Растопите сахар, влейте горячие сливки и прокипятите полминуты. Остудите.

Кекс:

1. Муку тщательно смешиваем с сахаром, пекарским порошком и солью.

2. Размягченное масло разминаем в карамельном соусе и добавляем к муке. Тщательно вымешиваем.

3. В карамельную смесь добавляем по одному 2 яйца (так тесто будет однороднее).
Если масса слишком густая – добавьте немного молока. Тесто должно быть как густая сметана.

4. Выкладываем тесто в форму (силиконовая – идеально подходит). 

Выпекаем 35-45 минут при температуре 175 градусов.

В своем духовом шкафу Pyramida я выбрала режим конвекция и включила такое удобное приспособление как встроенный таймер аналогового типа. Он не просто красивый элемент дизайна, а еще и функциональная вещь. По прошествии поставленного времени таймер издает звонки и духовка сама выключается, очень удобно, когда занят параллельно миллионом дел.

Автор: кулинарный блоггер Юлия Кубрак, автор проекта 
Люди.Счастье.Пироги.
Источник:  facebook.com/lsp.bakery