Карамельний кекс

Смак карамельного кексу вас неодмінно здивує і назавжди залишиться в серці – він неймовірно ароматний, насичений, бархатистий, м'який і трохи вологий. Просто диво, рекомендую!

А готувати смачні вироби крім як на улюбленій техніці для дому Pyramida, я вже просто не вмію) мої незамінні помічники – духова шафа и варильна поверхня серії Rustico.

Приступаємо:

Карамельний соус:Візьміть 200 г цукру і 300 мл вершків. Розтопіть цукор, влийте гарячі вершки і прокип'ятіть півхвилини. Остудіть.

Кекс:

1. Борошно ретельно змішуємо з цукром, пекарським порошком і сіллю.

2. Розм'якшене масло розминаємо в карамельному соусі і додаємо до борошна. Ретельно вимішуємо.

3.У карамельну суміш додаємо по одному 2 яйця (так тісто буде однорідніше).

Якщо маса надто густа – додайте трохи молока. Тісто має бути як густа сметана.

4. Викладаємо тісто у форму (силіконова – ідеально підходить).

Випікаємо 35-45 хвилин при температурі 175 градусів.

В своїй духовій шафі Pyramida я вибрала режим конвекція і ввімкнула таке зручне пристосування як вбудований таймер аналогового типу. Він не просто красивий елемент дизайну, а ще й функціональна річ. Після виставленого часу таймер видає дзвінки і духовка сама вимикається, дуже зручно, коли зайнятий паралельно мільйоном справ.

Автор: кулінарний блогер Юлія Кубрак, автор проекту
Люди.Щастя.Пироги.
Джерело: facebook.com/lsp.bakery