Прянички

Чим ближче до довгоочікуваних зимових свят, тим більше хочеться наповнювати свій будинок ароматами випічки зі спеціями, такими атмосферними і чарівними.

Пропоную приготувати чудові пряники зі смаком Нового року і вдихати запах дива, що розливається по кухні.

Дякуючи техніці для дому Pyramida за можливість творити атмосферу смаку в будинку.

1. Спеції розтираємо в ступці.

2. Розм'якшене масло розтираємо з цукром, додаємо яйце.

3. В окремій мисці змішуємо борошно, соду, спеції і сіль.

Розкрию секрет: щоб прянички були затишного коричневого кольору, можна додати пів чайної ложки какао до борошна. Шоколадного аромату воно не дасть, але колір виробу змінить.

4. У сухі інгредієнти додаємо масляну суміш і перемішуємо до однорідності.

5. З тіста скачуємо однакові кульки. У мене вийшло 9 штук по 40 г.

6. Ставимо прянички в заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Важливо їх не пересушити, щоб усередині вони залишилися м'якими. У своїй духовій шафі Pyramida я пекла в режимі конвекція. На фото можна побачити як духовка добре справляється зі своєю функцією – усі прянички однаково пропеклися.

А аромат на кухні зведе вас з розуму (в кращому сенсі слова) :)

Коли прянички охолонуть, можна їх полити глазур'ю. Дуже рекомендую зробити її з лимонного соку і пудри, ця кислинка приємно підкреслює прянощі і додає контраст.

Хочу сказати кілька слів про догляд за фасадом своєї духової шафи Pyramida серії Rustico. Я трохи менше року готую на техніці і весь цей час не було ніяких складнощів у догляді за нею. Фасад має шорстку, приємну на дотик фактуру, будь-які плями легко видаляються за допомогою простої вологою кухонної серветки, не залишається ні пилу, ні подряпин. Дуже практичний матеріал, не віднімає час на догляд.

Приємних вам днів :)

Автор: кулінарний блогер Юлія Кубрак, автор проекту Люді.Щастя.Пироги.

Джерело: facebook.com/lsp.bakery