Парові вареники на кефірі з середземноморською сирною начинкою

Новий погляд на досить звичне блюдо – дуже смачно, особливо з келихом білого сухого вина! Порадуйте своїх рідних і доведіть, що ви можете приємно дивувати!):

Приготувати тісто:

1. У мисці змішати всі інгредієнти (борошно додавати поступово) і замісити еластичне і м'яке тісто – не переборщіть з борошном.

2. Накрити тісто рушником і дати трохи постояти поки ви приготуєте начинку.

Для начинки в мисці добре перемішати всі інгредієнти (зелень дрібно порубати)

1. Розділити тісто на 12-15 шматочків, з кожного розкачати диск 7-8 см в діаметрі.

2. Викласти близько 1 ст. л. начинки в центр диска і зліпити краї сформувавши вареник.

3.Викладати вареники на присипану борошном дошку і тримати під рушником поки ліпите інші. (Що б не пересихали)

4. Піддон пароварки змастити олією, налити в деко окріп.

5. На піддон викласти вареники, накрити ковпаком і відправити в розігріту до 220-250 С духовку на 15-20 хвилин.

6. Готові вареники викласти на блюдо і подавати до столу щедро змастивши сметаною та додавши оливкову олію.

7. До вареників добре підійде листя руколи в супровід.

Смачного!

Автор: кулінарний блогер Едуард Насиров

Джерело: my-happyfood.livejournal.com