Кисло-сладкая свинина по-китайски

Кисло-сладкая свинина с добавлением кетчупа, ананаса и сладкого перца невероятно популярная сегодня в китайских ресторанах по всему миру. Мясо, приготовленное по этому рецепту, обладает необычным пикантным кисло-сладким вкусом с нотками корицы. Свинина по-китайски хорошо подойдет для дружеских посиделок с легким светлым пивом. В качестве гарнира к ней можно подать отварной рис или рисовую лапшу.

1. Для приготовления кляра, смешайте 1 столовую ложку крахмала, муку и пекарский порошок. Добавьте 1 столовую ложку масла и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто.

2. Свинину разрежьте на кубики по 1,5-2 см.

3. На сильно разогретую сковородку добавьте немного подсолнечного масла и засыпьте мелко нарезанные овощи, обжарьте 1,5-2 минуты и высыпьте овощи на тарелку.

4. Вылейте остальное растительное масло в вок, нагрейте, чтоб почти начало дымиться. Окуните кубики свинины в тесто и опустите в горячее масло до готовности. Достаньте шумовкой и сложить на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

5. Для соуса: Смешайте ананасовый сок, томатную пасту, разрыхлитель теста, чеснок, сахар и винный уксус. Разогрейте в сковородке до густоты.

6. Добавьте в сковородку овощи и обжаренное мясо, перемешайте и варите 1,5-2 минуты.

7. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Пожелание хозяйкам техники Pyramida:

«Готовьте с удовольствием с техникой Pyramida!»