Рецепт вкусной паски в духовке Время приготовления: 3 часа 30 мин | Количество порций: 4-8

Пошаговые рецепты паски пригодятся совсем скоро, ведь светлый праздник Пасха уже приближается к нам. А чтобы не искать в самый последний момент рецепты паски в домашних условиях, редакция ХОЧУ.ua прямо сейчас делится секретом приготовления. Испечь ароматного кулич с пряностями поможет духовой шкаф Pyramida F 180 S Black.

 

Приступаем к приготовлению:

1. Налить молоко в кастрюлю и подогреть его – молоко должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим. Добавить к молоку дрожжи и развести их. Затем нужно высыпать половину муки в кастрюлю и хорошенько все вымесить. Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут.

2. Залить шафран водкой. Отделить шесть желтков от белка, очень хорошо взбить в посудине все желтки с сахаром. Добавить к желткам шафран с водкой и мускатный орех, кардамон, гвоздику, корицу. Смесь с пряностями нужно аккуратно смешать с опарой и добавить туда оставшуюся муку. Вымешивать тесто стоит не меньше 10 минут.

3. Размягчить сливочное масло и добавить его в тесто. Вымесить тесто руками около 10 минут. Добавить рубленые цукаты и вымешивать тесто еще столько же времени. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься на 2,5 часа.

4. Смазать сливочным маслом формы для выпекания, слегка посыпать дно мукой. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Оставить на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось.

5. Разогреть духовку Pyramida до 180 градусов. Выпекать домашние куличи 40-60 минут, проверяя готовность зубочисткой.

 

Приятного аппетита!

Источник: hochu.ua