Рис с овощами и морским коктейлем Время приготовления: 15 мин. | Количество порций: 1

Рецептов приготовления риса множество. И всё равно, у каждой хозяйки есть свои коронные рецепты и хитрости в приготовлении этого простого, на первый взгляд, блюда. Кулинарный блоггер и замечательная хозяйка Марина Ярославцева рассказала нам свой рецепт приготовления риса с овощами и морским коктейлем.

1. Ставим вариться рис. Грибы, лук, огурец и чеснок режем - не мелко. Лук я шинкую полукольцами, грибы просто разрезаю полосками вдоль, огурцы как на фото, вдоль и как на салат.

2. На оливковом масле обжариваю грибы, лук и чесное - сразу все, на сильном огне. Сначала раскаливаю сковородку с маслом, добавляю продукты, интенсивно мешаю в процессе жарки.

3. Теперь очередь морепродуктов (выделенную после разморозки жидкость не использую, сливаю). Обжариваем их быстро, не передерживая, чтобы они не стали "резиновыми". дуквально пара минут и все.

4. Наливаю соевый соеус и отжимаю половинку лимона, добавляю цедру лимона (около чайной ложки) и черный перец (я люблю поострее и сыплю от души!). Как закипит - выключаю и оставляю, накрыв крышкой.

5. Тем временем наш рис уже готов!

6. Накладываем в тарелку, сверху добавляем морепродукты (зачерпывая и получившийся при приготовлении "соус"), которые перед самой подачей смешиваем с огурцом.

Вот и все! 2 минуты все порезать, 3-4 - обжарить, 2 - потушить.

Кстати, отчитаюсь по поводу моей варочной поверхности - PFG 320 Black. Вот уже девять месяцев (ребенка можно было бы успеть родить))) как у меня плита на ДВЕ конфорки. Это фирма ПИРАМИДА, см. фото. Очень бюджетная цена, красивый внешний вид, как оказалось, супер в использовании.

И я ни разу не пожалела, что теперь у меня два "сопла", вместо четырех!

Автор: кулинарный блоггер Марина Ярославцева
Источник: rebro-a-dama.livejournal.com/819650.html