Пирог с лимоном, маком и смородиной Время приготовления: 2 часа | Количество порций: 8

Сегодня наш друг, кулинарный блоггер Эдуард Насыров предлагает нам замечательный кекс к чаю.

1. Используемый режимы – конвекция, верхний и нижний жар Температура  выпекания 175-190 С.
Разогреть духовку установив ручку термостата на почти 200С а ручку режима – на верхний и нижний жар.

2. Мягкое масло комнатной температуры взбить с сахаром, по одному ввести яйца, добавить в тесто цедру и сок лимона, ваниль и мак. Перемешать тщательно венчиком.

3. Постепенно ввести муку просеянную с разрыхлителем и замесить однородное тесто.

4. Добавить в тесто ягоды и хорошо но аккуратно перемешать.

5. Форму смазать маслом и присыпать мукой или сухарями, выложить тесто и разровнять поверхность лопаткой.

6. Термостат уменьшить до 175 С и выпекать минут 20, затем включить конвекцию и продолжить выпекать еще минут 15-20 - готовность проверять палочкой(зубочисткой например) Когда кекс будет готов палочка воткнутая в середину кекса будет выходить сухой и чистой.

7. Готовый кекс вынуть из духовки и остудить на решетке. Присыпать сахарной пудрой и можно смело подавать!)

Приятного аппетита!!!

 

Автор: кулинарный блоггер Эдуард Насыров

Источник: my-happyfood.livejournal.com/845357.html