Как красиво подать салат. Презентация как в ресторане Время приготовления: 30-40 минут | Количество порций: 4-5

Красивое оформление и подача салатов сделают Ваши кулинарные шедевры необычными. Шеф-повар столичного ресторана Дмитрий Руденко в своем мастер- классе расскажет как красиво подать салат. И в оригинальный украшений для подачи ему не обойтись без варочной поверхности Pyramida CFEA 641 B.

 

Готовим салат: 

1. Листья порвать.

2. Куринное филе нарезать, залить соевым соусом и оставить на 10 минут.

3. Обжарить филе на сковороде, посыпав кунжутом.

4. Все ингридиенты смешать и украсить цветами.

 

Для соуса:

1. Малину очистить, влить вино.

2. Добавить сахар и тимьян.

3. Проварить 10 минут, измельчить и пропустить через сито.

 

Для приготовления карамельного шара:

1. В воздушный шар набрать воду до необходимого размера.

2. Смешать сахар, патоку и воду.

3. Уваривать до консистенции "тонкой нити".

4. Шарик поставить на стакан и сверху залить карамелью.

5. С помощью ножниц подкорректировать форму.

6. Оставить застывать на 3-5 минут.

7. Держа шарик хвостиком вниз, сделать надрез и выпустить воду.

8. Шарик убрать. Наполнить шар салатом.

 

Для приготовления картофельной конструкции:

1. Картофель очистить.

2. С помощью овощечистки вырезать тонкий слой из картофеля длиной около 20 см.

3. Вырезать острым ножом или формой дырочки.

4. Посолить, полить лимонным соком.

5. Разместить слайс из картофеля вокруг металического кольца. Зафиксировать.

6. Отправить в разогретый фритюр. Слегка обжарить до золотистого цвета.

7. Дать остыть и извлечь из форм.

8. Разместить колько вертикально. Наполнить салатом.

 

Приятного аппетита!

Как и все украинцы, мы любим принимать гостей и готовить для них вкусные угощения. Приятно, что нашу любовь разделяет и проект канала СТБ «Все буде добре».

Тысячи украинских семей, а также гости программы, уже по достоинству оценили возможности современной техники для кухни. Ведь со встраиваемой техникой Pyramida времени на общение становится больше, а вкусное угощение появляется на столе быстрее.