Салат «Фруктовый рулет» Время приготовления: 30-40 минут | Количество порций: 4-8

Приготовьте фруктовый салат к празднику! Этот полезный деликатес приятно удивит ваших гостей и подарит незабываемый вкус. А о легкости приготовления на кухне позаботится варочная поверхность Pyramida CFEA 641 B. Пошаговый рецепт фруктового салата узнайте в нашем материале.

 

Приготовление глазури:

1. Наливаем воду в сотейник. Добавляем сахар.

2. Ставим на плиту и постоянно помешиваем венчиком, чтобы сахар полностью растворился и мы получили сироп. Варим 10-15 мин.

3. Чтобы глазурь получилась правильной консистенции, используем только один вид шоколада.

4. В кипяченую воду добавляем черный шоколад и маленький кусочек сливочного масла.

5. Варим еще несколько минут и выключаем. Оставляем глазурь остыть, чтобы она приобрела густую консистенцию.

 

Приготовление соуса:

1. Смешиваем мед и лимонный сок.

2. Приготовление салата:

3. Нарезаем фрукты крупными кусочками.

4. Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло для жарки.

5. На разогретую сковороду забрасываем все фрукты кроме винограда. Его добавляем уже в конце жарки.

6. После винограда выливаем на сковороду соус и тушим около 10 мин, пока не испарится вся жидкость.

7. Вливаем коньяк в сковороду с готовыми фруктами и поджигаем. Коньяк придает фруктам особый насыщенный вкус.

 

Приготовление декора:

1. Для декора готовим астинг. Сначала взбиваем белок вместе с сахарной пудрой.

2. Вливаем сок половинки лимона.

3. Взбиваем смесь до образования устойчивой пены.

4. Берем кондитерскую пленку или пергамент. Тонким равномерным слоем распределяем по ней глазурь. Придаем пленке форму рулета и ставим в холодильник на 15 мин. Так же делаем бортики для рулета.

5. Выкладываем на тарелку охлажденные фрукты. Поверх них ставим шоколадную глазурь с бортиками.

6. Сверху рулет украшаем айсингом и фруктами.

 

Приятного аппетита!

Как и все украинцы, мы любим принимать гостей и готовить для них вкусные угощения. Приятно, что нашу любовь разделяет и проект канала СТБ «Все буде добре».

Тысячи украинских семей, а также гости программы, уже по достоинству оценили возможности современной техники для кухни. Ведь со встраиваемой техникой Pyramida времени на общение становится больше, а вкусное угощение появляется на столе быстрее.