Яблочные трубочки с детства Время приготовления: 40 мин | Количество порций: 4-8

Кудрявцева Лена, maslom wgoru, делится своими впечатлениями и рецептом яблочных трубочек из детства: "Кто-то сказал, что воспоминания легко законсервировать: надо к каждому событию брать свой яркий чай. Например, на дачу – облепиховый, к приезду друзей – черничный, в путешествие – жасминовый. И пить все время события. Потом открываешь пачку – и сразу возвращаешься. Это работает. Я пробовала. Только вкусы должны быть уникальными.

Октябрь пахнет яблоками. Я могу конечно утверждать, что глинтвейном. Но больше яблоками. И этими яблочными трубочками из детства. Единственное, за чем я не скучаю, это духовка. Дурацкая, газовая, размером под целого лося и с одним противнем. В ней всё пригорало снизу. И никак не румянилось сверху. Отходить во время работы было категорически запрещено. Всё моментально обугливалось. Сколько же она сожгла еды! Сейчас мне проще. У меня Pyramida F 105 S IX. Разогревается она очень быстро. Включаю её практически в последний момент. Эти трубочки пекла при 220С. Режим традиционный: верх-низ. Можно запрограммировать 20 минут"

Приготовление:

1. Для начинки яблоки очистить,натереть на крупной терке.

2. Выложить в сковороду и тушить с сахаром до коричневого цвета.

3. Для теста смешать отдельно сухие и мокрые ингредиенты, а потом соединить, вымесить тесто.

4. Оставить отдохнуть на пол часа в холодильнике.

5. Затем раскатать толщиной в 2-3 мм, вырезать формой кружочки.

6. Каждый смазать начинкой, слегка защипнуть и свернуть трубочку.

Не зажаривайте. Сверху они должны быть желтенькими.

Источник: instagram.com/maslom_wgoru