Американський м'ясний пиріг Час приготування: 1 год. 30 хв. | Кількість порцій: 4-6

Що може бути смачніше американського м'ясного пирога? Соковите тісто з ароматною начинкою припаде до смаку справжнім гурманам і поціновувачам високої кухні. Майстер-клас з приготування цього чудо-пирога проведе сестра Сергія Калініна Галина. А приготувати м'ясний пиріг допоможе варильна поверхня Pyramida CFEA 641 B і духова шафа Pyramida F 81 ETIX.

Пиріг з курячим м'ясом і овочами вважається традиційним американським стравою. Це одна з старовинних традиційних страв, які готували ще мами і бабусі сучасної молоді. Тому в деяких американців смак м'ясного пирога асоціюється з дитинством. У ресторанах ця страва не дуже популярне. Пиріг з курятиною можна віднести до переліку класичних домашніх американських страв. Сестра Сергія Калініна Галина проживає в США і вже освоїла всі тонкощі приготування цього делікатесу. Тепер вона навчить готувати м'ясний пиріг і вас, дорогі читачі!

Приготування тіста:

1. Спочатку перетріть вершкове масло з борошном. Потім додайте туди сир, сіль, воду, і замесіть м'яке тісто.

2. Потім загорніть його в плівку і сховайте на годину в холодильник.

 

Начинку приготувати так бешамель:

1. Розтопити масло в каструлі з товстим дном, потім додайте борошно. Розмішайте отриману суміш.

2. Потім, не припиняючи помішувати, влийте в суміш тонкою цівкою молоко.

3. Додайте сіль і мускатний горіх.

4. Варіть отриману суміш, помішуючи до загустіння. Потім остудіть.

5. Зваріть в підсоленій воді куряче філе. Після цього наріжте його дрібними кубиками.

6. Наріжте цибулю кубиками, а гриби пластинками. Потім розігрійте масло в сковорідці і обсмажте їх.

7. Додайте на сковорідку дрібно нарізане куряче м'ясо, сіль, перець.

8. Зніміть начинку з вогню, додайте тертий сир.

 

Формування пирога:

1. Розділіть на дві частини охолоджене тісто.

2. Розкачайте одну з частин в коло і викладіть у форму так, щоб краї звисали.

3. Змастіть звисаючі краї збитим яйцем.

4. Викладіть поверх начинку, залийте її соусом бешамель.

5. Тепер розкачайте іншу частину тіста: наріжте на смужки і викладіть їх зверху палітурками.

6. Краї акуратно зріжте.

7. Змастіть яйцем тісто і посипте кунжутом.

8. Випікайте пиріг при 180 ˚С близько 40-45 хвилин.

 

Смачного!

Як і всі українці, ми любимо приймати гостей і готувати для них смачні частування. Приємно, що нашу любов розділяє і проект каналу СТБ «Все буде добре».

Тисячі українських сімей, а також гості програми, вже гідно оцінили можливості сучасної техніки для кухні. Адже з вбудовуваною технікою Pyramida часу на спілкування стає більше, а смачне частування з'являється на столі швидше.